Kattilan rakentelua Tampereella

Noniin viime lauantaina aloitettiin kattilan rakennus kuten oli suunniteltu. Tosin sitä jatkettiin vielä sunnuntainakin toisen työpäivän verran, kun ei se ollutkaan niin suoraviivainen toteutus.

Ensimmäisinä hommina valittiin sopiva kotelo ja sommiteltiin siihen sopivia reikiä. Lämmönohjain PID kuvassa oikeanpuoleinen musta boxi sopi tämän kotelon kylkeen oikein mukavasti. Kuva on kotelon kannesta.

Kattilan pohjalle tehtii kaksi uutta reikää. Yksi kattilan tyhjentämistä ja vierteen kierrättystä varten. Toinen lämpöanturin asennukselle. Alapuolelta reiät tehtiin Boschin reikäsahalla. Tällä saatiin myös eriste nätisti poistettua, vähän ruuvimeisselillä avustettuna.

Kuva kattilan sisäpuolelta. Suurempi reikä on vesiputkea varten ja pienempi lämpöanturille. Reiät tehtiin sisäpuolelle poraamalla kartioterällä oikean kokoiset reiät.

Kuvassa lämpöanturi on asennettu paikalle. Pultista lyhennettiin kanta puoleen ja kierteen keskelle tehtiin reikä. Uuteen reikään tehtiin M6 kierteet lämpöanturin kiinnittämistä varten.

Nyt on saatu asennettua sähköjohto vastukselle ja suojamaajohto on kiinnitetty peltiruuvilla vastuksen napojen väliin. Sähköjohtoon on nippusiteillä kiinnitettu lämpöanturin johto ja molemmat kiertävät kupariputken. Johtojen kierrättämiseen päädyttiin koska kuuman kupariputken ei uskottu olevan hyväksi johdoille. Kupariputkelle ja sähköille tehtiin läpiviennit helmapeltiin jotta kattilan korkeus kasvaisi mahdollisimman vähän.

Kattilan kylkeen on asennettu ohjauselektroniikan laatikko. Laatikon sisällä on 12v muuntaja pumpulle, PID, SSR ja kasa johdotusta. Tässä vaiheessa mietityttää tuo releen lämpeneminen kun se on suoraan muovilaatikon kylkeen asennettu. Mahtaako tuo sulaa siinä, tai siis se kotelo. No käryn jälkeen vaihdetaan rasia jos tulee tarpeen. Pumppu on asennettu koteloon yhdellä ruuvilla, kun tuo kupariputki jo yksinään piti sen paikallaan. Tällä varmistuttiin siitä että koko paketti pysyy kasassa.

Veden pitävyyttä kun testattiin, niin huomattiin että tuo vesi putki vuotaa kattilan pohjaliitoksesta ja tuosta 90 kulman ja pumpun liitoksesta. Muuten vesi kiersi hyvin kattilasta pumpulle ja letkua pitkin kattilan päältä takaisin. Tuon pumpun liitoksen saa helposti korjattua teflonteipillä. Kattilan pohja on sitten jo hankalampi virittää. Myöskin releen ja PID:n yhteistoiminta herätti kysymyksiä. Testauksessa vaikutti siltä että se ei kytkenyt vastusta päälle vaikka lämpöjä säädeltiinkin. Syy saattanee olla myös PID:n ohjelmoinnissa. Sitä selvitellään myös.

Lopputuloksena kattilan ulkoinen olemus ei paljon muuttunut, mutta iso harppaus lähemmäs valmistumista päästiin eteenpäin. Kattila jäi Tampereelle isän verstaalle viikonlopun päätteeksi. Isäni lupaili katsoa näitä yllä listaamiani ongelmia. Myöskin olutvelka kasvoi kun pitää avustajat halusivat vaivan palkan nesteenä :)

HBF 2013 jälkihöyryjä

Noniin nyt on taas päästy kotiin ja töihin lepäilemään raskaan viikonlopun jälkeen.

HFB2013 oli kyllä hyvä tapahtuma, pitää lisätä kalenteriin kiinteäksi varaukseksi. Kotiin pääsi siinä keskiyön tietämillä. Lauantai aamulla tutkittiin olutlistaa ja aloitettiin laittamaan rastia ruutuun mitä oluita tuli maisteltua niin pieniä haasteita ilmeni muistaa kaikki tuopit mitä oli hankittu. Tietysti onnistuin unohtamaan listan tarjolla olevista oluista kotiin (amatöörimoka).

Lasiksi valittiin vuoden 2003 festarilasi, joka oli mielestämme hieno ja mikä täydentää omaa lasivalikoimaa sopivasti. Tulihan se 2013 lasikin ostettua muistoksi tilaisuudesta kuitenkin.

Koko ilta päätettiin mennä pienillä maisteluannoksilla ~2dl. Päätös osoittautui hyväksi koska erilaisia oluita tuli maisteltua kaverin kanssa ristiin noin 20 erillaista. Joten kyllä siinä peruskäyttäjän alkoholiannos yhdelle illalle saatiin täyteen näilläkin.

Ensimmäisenä lasiin tankattiin Prykmestar Douple IPA, jonka oli aika tuhti maltaisuudessaan. Ei ollut sellainen hedelmäpommi joksi sitä ennen tilaamista olin mieltänyt. Hyvä olut se silti oli ja avasi illan erinomaisesti.

Aikaisemmassa postissani olin ajatellut maistaa tuota Old Worthy Scottish Pale Ale, mutta kun pääsin näköetäisyydelle pullosta niin huomasinkin että samanlainen pullo löytyy jo jääkaapista joten päätimme ohittaa tuon yksilön.

Panimoravintola Beer Hunters Oy:n oluita maistettiin Mufloni Savu? Cava!, joka oli sopivasti savuinen ja yleisestikin oiken hyvän makuinen. Toinen maistettu olut oli Mufloni Aamupala Stout. Tämäkin oli hyvä olut ja suutuntuma oli mukavan pehmeä. Maku pyöri oikein kivasti kielen ympärillä. Itse tykkäsin ja joisin toistekin. Muitakin oluita maisteltiin pitkin iltaa, mutta tässä nyt joitakin nostoja illasta.

Ensivuonna sitten lisää.

Helsinki Beer Festival 2013

Se olis tänään HBF2013 käynti ohjelmassa (tilaisuus kestää 19.-20.4.). Kun katseli noita Olutlistoja niin paikalla on vähintäänkin laaja kattaus erillaisia oluita kotimaasta ja vähän kauempaakin.

Omaan maistelulistaan kuuluu ainakin Kaura stouttia, Muflonin aamupala stout on todennäköinen ehdokas tähän kategoriaan. Myöskin Prykmestar Double IPA (EBU 87 EBC 43) tulee varmasti maisteltua. Kolmantena testattavana näin alustavasti on Old Worthy Scottish Pale Ale, jossa kuvauksen mukaan on käytetty savuviskeissäkin käytetty turvesavustettua ohraa ja kanervahunaja. Varmastikin mielenkiintoinen makuelämys. Muut mahdolliset makuelämykset varmasti fiiliksen mukaan illan edetessä.

Tilaisuudesta saa myös tuopin mukaan kuten Pienet panimot Suuret oluet tapahtumasta. Lasin hinta on vain 2€ kalliimpi kuin PPSO:ssa ollut osuen tuohon 4€ hintaan. No pieni hinta lasista, jonka kuitenkin haluaa kaappiin keräämään pölyä :)

Tämä on myös loistava tilaisuus täydentää Olutpäiväkirjaa, jonka sain syntymäpäivälahjaksi. Ollut erinomainen kapistus. Siihen kun saa olueeseen liittyviä muistiinpanoja aika mukavasti jäsenneltyä muistiin. Kirjasesta löytyy osiot oluen maisteluun, ruokaresepteille ja niiden olut suosituksille, yms.. Yhtenä isona plussana pidän kirjassa sitä että siitä löytyy kunnon osio olutresepteille, siinä on valmiit kohdat maltaille, humalille, hiivoille ja mäskäysohjelmille ja muille olennaisille tiedoille. Tätä en niinkään käyttäisi siihen, että mitä on tehty, vaan mitä vielä pitää kokeilla omassa nurkkapanimossa. Kotona kuitenkin nuo panosessiot tulee dokumentoitua sähköisiin medioihin talteen.

Tässä taas vähän mietteitä, pitää ottaa joku kamera mukaan tänään HBF:lle, jotta voi katsoa mitä tuli tehtyä ja mahdollisesti pari kuvaa lisätä tännekin. Lauantaina matka suuntaa kohti Tampereen verstasta tavoitteena saada tuo keittokattila toimintakuntoon.

Muntons Gold - Indian Pale Ale part2

Dodiin lauantaina oli sit aika siirtää olut kypsymään secondaryyn, jotta saatiin sieltä pohjalta suurin hiivakakku pois. Ihan mukavasti sakkaantuu toi Muntonsin hiiva. Sen sai kohtuullisella vaivalla sieltä poiskin. Nyt sitten odottelemaan tuon pulputuksen jatkumista. Näyttää vaan siltä että käyminen hidastui aika merkisttävästi tuossa siirrossa, tai sitten tuo toinen saavi vuotaa, tosin kun kannesta painaa niin tippalukkossa vesi liikkuu. En nyt ajatellut olla siitä huolissani. Olkoot tuossa nyt 2-3 viikkoa selkeytymässä. Saadaan sitten kirkas olut pulloon, kun pullottamisen aika koittaa.

Maistiaiseksi otettiin juomaa vähän lasiin tuossa lappoamisen alkuvaiheessa ja ainakin itse olin tyytyväinen makuun. Mitään valtavaa katkeroa tuossa ei ollut, mutta vähän makeaa vielä. Makeus kyllä vähenee kun toi kypsyminen jatkuu tuolla secondaryssä, mutta mitään amerikkalaista humalatykitystä tästä ei tullut.

Hyvää se silti oli jo tässä vaiheessa.

 

Uppovastus kattilanpohjaan

Tampereelta saatiin isompi kartioterä eilen, kun pikkuveli kävi kylässä (samalla laitettiin myös videokangas taas olohuoneeseen). Vasemmanpuoleinen on 4-20mm ja oikeanpuoleinen terä on 4-39mm. Tuolla jälkimmäisellä sai jo sen kokoisen reiän kattilanpohjaan, että mahtui 19mm holkkiavaimella vastuksen mutterin kiristämään.

Mutteria piti ensin pyöritellä vähän pinseteillä paikalleen, kun ei ainakaan omat sormet mahtuneet tuonne reikään niitä paikalleen pyörittämään. Ihan lyhytkätisen miehen hommaa tämä ei muutenkaan ollut. Oikealla kädellä piti vääntää räikkäavainta ja vasemmalla pitää vastuksen vastaruuvia kiinni lenkkiavaimella. Tuolla kattilalla kun on korkeutta se vajaa 60cm.

No mutta nyt on saatu kattilanpohjaan vastus kiinni. Seuraavaksi voisi testata tuota veden pitävyyttä, mutta se saa odottaa vielä hetken. Onhan tässä vielä mukava lista hommia ennen kuin tuolla kattilalla pääsee tosihommiin.

Sähkökytkennät vastukselle ja pumpulle, myös tuo PIDi pitäisi saada ketjuun mukaan.

Tuonne pohjaan on vielä tulossa yksi reikä tässä vaiheessa. Vierre pitäisi saada pohjan kautta ulos kattilasta joten jonkinlainen putkisto hässäkkä sinne on tulossa.

Jotta kaikki sinne mahtuu ja ajatus 1-2 asteen kallistuksesta saataisiin aikaiseksi, niin pitänee jonkinlainen pohja/alusta tuolle myös rakentaa. Pyörät vois olla kans kiva ominaisuus. Täytenä tuota tuskin haluaa kauheasti liikutella (tosin onkohan se tarpeellistakaan).

Sopivaa puuhastelua insinöörille :)

Muntons Gold - India Pale Ale

Jeps ei sit riittänyt kärsivällisyys odotella rakennusprojektin etenemistä. Pakko oli päästä panemaan välissä.

Viime viikon keskiviikkona tuli Laposta tilattua Muntonsin Gold sarjan Indian Pale Ale uute-pakkaus ja 1kg spraymallasta. Paketti saapuikin sitten perjantaina ja viikonlopun oluenpano(päivä) olisi mahdollinen. Lauantai aamuna 6.4., kun pikkuneiti saatiin päiväunille, niin päästiin kunnolla hommiin. Valmisteluja oli jo tehty sitä ennenkin, mutta jotenkin se työrauha on parempi kun ei alle vuoden ikäinen panimomestarin alku ole säätämässä jaloissa.

Tuli testattua myös ensimmäistä kertaa Five Starin PBW pesuainetta ja oli kyllä mahtavaa tavaraa. Käymisastiasta lähti kaikki moska kevyellä pyyhkäisyllä. Ensi kerralla pitää vaan muistaa säästää se valmis puhdistusaine jälkipesuihin myös.

No uutepurkit kattilaan lämpenemään. Kannen avattua tuo pehmennyt uute sitten kaadettiin desinfioituun käymisastiaan. Tässä vaiheessa tuo hiivastartteri on ollut jo pullossa parisen tuntia valmistumassa. Uutteiden perään sitten 3,5L kiehuvaa vettä ja määrätietoista sekoittamista.

Tässä loistavana työkaluna toimi Kasvihuoneilmiöstä joskus hankittu armeijan 1L kauha kaatonokalla. Ehdottomasti suositelen sitä muillekin, jos sattuu tulemaan jostain vastaan. Samalta keikalta jäi myös suuri jauhokauha, mutta kerron siitä lisää sitten kun pääsee tosi hommiin sen kanssa.

 

Mukavasti saa ilmaa mukaan kun kaatelee vähän korkeammalta noi ohjeen mukaiset 16,5L kylmää vettä käymisastiaan. Tähän asti homma on mennyt ihan ok. Ei suurempia mutkia matkassa. Ohjeessa annettiin vaihtoehtona tehdä "upseeri vahvuista" olutta lisäämällä 1kg sokeria mukaan, jolla voltit olisi saatu nostettua 6% tuntumaan. Tähän oli ajateltu käyttää toi 1kg spraymallasta.

Tässä tulee sitten ensimmäiset 2 litraa ylimääräistä käymisastiaan kun spraymaltaat lisättiin.

Toiset 1,6 litraa tuli siitä, kun hiiva startteri kaadettiin myös käymisastiaan. Tässä vaiheessa 20L vettä + 3kg uutetta, sekä nämä ekstra nesteet olivat nostaneet tilavuuden noin 26L tietämille. Käymisastian kapasiteetti on kyllä tarkkaan käytetty tässä satsissa. Eipähän tarvitse vajaata poikaa odotella valmiiksi.

Kun mitattiin vierteen tiheys niin mittari asettui tuohon 1.046. Tästä kun Brew Matella tarkistelin niin 1.012 lopputiheydellä pitäisi alkoholia olla noin 4,5%, joka on varmaan ihan sopiva. Ei tarvi jännätä että nousis turhan paljon hattuun noin kohtuudella nautittuna :)

Käymislämpötila näyttää olevan 22 astetta tuossa makuuhuoneen nurkassa. Tämä on sopivan rauhallinen paikka asunnossa, missä saa poika olla rauhassa pienten panimomestareiden puuhastellessa muualla. Työhuone olisi ollut turvallisin, mutta siellä ei tahdo lämmöt pysyä alle 25 asteen, tuon huoneen ollessa auringon puolella asuntoa.

Hiivaus tuntuu myös onnistuneen, vaikka tulinkin käyttäneeksi paketin oman hiivan. Vesilukosta kuohuu kaikki neste ulos, kun toi pönttö käy aika kovalla voimalla. Ainakaan noi paketin hiivat eivät olleet kuolleita.

No nyt voidaan jäädä sit odottelemaan loppuviikkoa, jolloin ajattelin siirtää tuon oluen secondaryyn käymään rauhassa. Vielä on mietinnässä pitäisikö tuota kuivahumaloida, kun nestettä on vähän enemmän kuin ohjeessa oli mainittu. Onhan tässä aikaa arvuutella sitäkin.

Ei se nyt ihan putkeen mennyt part 2

Noni, nyt kun olin kotona postin kannon aikana niin sieltähän se paketti tuli ovelle kannettuna. Just normaalia, kun saa hommat hoidettua niin huomaa ettei mitään olis tarvinnut tehdäkään.

Hyvä asia on tietysti että rakentaminen pääsee jatkumaan taas.

Ei se nyt ihan putkeen mennyt

Noniin ei se paketti Kiinasta tullutkaan (ainakaan vielä). Onneksi myyjä oli "kiltti" ja hyvitti tilauksen.

Uusi tilaus liikkeelle uudelta myyjältä, mutta kun päästiin PayPal maksuun asti niin rahat meni samalle kaverille/yritykselle. Saas nähdä tuleeko parempaa lopputulosta tälläkertaa.

Tästä se lähtee

Noniin aloitetaas sit taas.

Tavoitteena olisi saada olutta valmistettua kotioloissa sopivia määriä 20-60L erissä.

Eristetty 80L kattila

 Keittoastiaksi valittiin 80L catering portaalin eristetty soppa-astia, joka tilattiin Ebay.de ja saapuikin ihan ajoissa. Kattilalle ei luvattu toimitusta muualle kuin Saksaan ja Itävaltaan. Yhteydenotto myyjään helpotti kuitenkin ja kattila saatiin matkaan. Toimitukseen kului noin yksi viikko.

Seuraavaksi valittiin pumppu ja lämmön ohjausyksikkö. Pumppu saapui HongKongista parissa viikossa. Tuo lämmönohjausyksikkö (PID) on vieläkin matkalla kiinasta. Ollut viimeiset puoltoista kuukautta.

 Eli homma etenee osittain.

Vastus kattilan pohjalla

Lämmitysvastuksen mitoitus piti suorittaa niin että sitä voidaan käyttää normaalissa pistorasiassa. Asunnosta löytyy keittiöstä 16A sulakkeen takana olevia pistorasioita joten vastuksen tehoksi otettiin 3500W. Pituutta vastukselle kertyi 2200mm, joten pintateho on 6,8W/cm2.Vastusmateriaaliksi valitsin AISI316 (haponkestävä), joten pitäisi kestää vierteen keittelyt oikein hyvin.

Keittovastus tilattiin Meyervastukselta Monninkylästä ja sen toimitus oli myöskin täsmällistä 2-3 viikkoa. Vastus saapuikin postiin luvattuun päivämäärään mennessä.

Tänään sitten päästiin vähän rakentelemaan kattilaa. Pohjaan saatiin porattua kaksi 14mm reikää kattilan sisäpintaan. Pohjaan saatiin aikaiseksi kaksi 20mm reikää, mutta siitähän ei kiinnitysmutteri mennyt vielä edes läpi, saati sitten holkkiavain. Mittailin että reikää pitää isontaa vielä noin 5-10mm. Joten piti tilata isältä isompi terä. Nyt odotellaan 40mm kartioterää Tampereelta. Onnesta pikkuveli oli käymässä porukoilla, joten toimitus on siltä osin ripeää eikä aiheuta mahdottomia kulujakaan.